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马上冲刺高考,如何把好最后饮食关?营养专家来支招

2019-06-18 08:06 来源:南方网 宣传科

  距离高考还有不到2天时间,越到关键时刻,越不能松懈。除了考生要继续备战外,家长也要稳定自身情绪,给孩子充分的信任,让孩子保持自信,减轻压力轻松迎考。此外,家长还要为孩子把好最后的饮食关,助考生调整至更佳状态!

  米面要充足 忌油腻和过多食肉

  在保持平稳心态的同时,进入复习冲刺阶段,不少考生和家长也很关心如何保证充足营养,助力考试发挥出最佳状态。对此,我院营养科副主任潘永主任医师表示,健康饮食的首要是安全,家长为考生准备饮食时要注意食品安全,尽量不要带考生在外面进食,最好是购买新鲜食材自己烹饪,确保煮熟煮透。

  此外,考生需摄入充足的碳水化合物,为脑细胞供应葡萄糖,是考生考试保持充沛精力的关键。潘永提醒,家长为考生准备的饭餐中要含有米饭、粥、面、馒头等,且需占考生进食量的50%以上。但食物不能完全精白细软,否则会造成血糖波动太大,不利于长时间的脑力活动。

  “饮食上必须以清淡为主,三餐约八分饱为宜。”潘永建议,烹饪方法以蒸煮为佳,搭配粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类,每天摄入的鱼虾肉类不宜超过150克。同时,每餐进食少量的豆制品,和米饭一起吃,既能实现氨基酸互补,又可调节口味。豆腐、豆干、豆芽配以少量瘦肉等菜式,能提供大量B?族维生素,延缓血糖反应,让大脑在3小时内有持续的能量供应。

  考生容易出现焦虑情绪,影响肠胃消化功能。因此,潘永提醒,考生的饮食要切忌油腻煎炸和过多肉食,否则会加重脾胃负荷,还应少吃辛辣刺激性的食物,避免胃火肝胆火旺,影响睡眠。

  他指出,中医认为,胆是中正之官,是心主神明外第二重要的脏器。“胆相当于调度员一样,功能发挥正常的话能使到全身其他十一个脏腑功能正常运转。”因此,除了合理膳食、中药等调理外,还可通过敲打位于小腿大腿中间线的胆经,及睡觉前盘腿打坐调息,来改善睡眠。

  忌过食生冷 可自制清凉饮料

  眼下正值盛夏时节,天气高温炎热。“此时忌贪饮冷饮和过食生冷水果,以免造成胃肠不适甚至生病。”潘永说,家长可以根据考生体质,自制清凉饮料解暑,或清润滋补的靓汤。

  自制清凉茶推荐:

  桑叶、菊花、夏枯草、罗汉果煲水,清肝肺热;

  西洋参、麦冬、石斛蜜枣煲水,益气滋阴清胃热;

  生晒参、陈皮、天麻煲水,健脾补气安神;

  菊花、桑叶、麦冬、西洋参、石斛加少许冰糖煲水,清暑益气解渴;

  脾胃寒凉的考生可饮竹蔗、马蹄、红萝卜煲水,清润而不伤胃。

  清润滋补靓汤推荐:

  用西洋参、石斛炖瘦肉饼汤,既清热提神,又醒脾开胃;

  西洋参、石斛、麦冬煲老鸭,益气滋阴清热;

  鲍鱼连壳(石决明)煲虫草花,或夏枯草、独脚金煲猪横利,均清肝利胆,有助于睡眠。

  “睡前喝一小碗白粥或红糖藕粉,既能驱走饥饿感,又不会过饱而影响睡眠。”潘永说,鸡蛋的蛋黄里含有丰富的卵磷脂,因此,考生的早餐中最好能有鸡蛋,而连壳煮的溏心蛋(蛋黄不要煮得太熟),能让卵磷脂的效用发挥得更好。

  十年磨一剑

  希望以上健康贴士能帮考生

  调出身体好状态!

  另外,6月6日(明天)佛山市中医院健康管理中心杨焱主治医师将上线佛山电台FM90.6频道《健康揸Fit人》节目,分享“如何减轻学习应试心理压力”,欢迎收听!

  最后祝各位考生

  心想事成

  金榜题名

  专家简介:潘永

  主任中医师,营养科副主任。担任中西医结合学会广东省重症医学分会委员,广东省医学会肠外肠内营养学会委员,广东省中西医结合学会围手术期专业委员常委,佛山市医学会营养学分会常委,佛山市医学会重症医学分会委员,广东省医院医院管理专业委员会委员。

  擅长通过中医体质辨识进行辨证施膳,采用中西医结合的诊疗方法,如中药调理、中医药膳、不同人群的个性化饮食治疗、益生菌疗法、穴位艾灸等,以改善身体机能,提高人体免疫能力,以预防和延缓慢性疾病的发展。诊疗范围包括慢性疾病需要调理者、特殊时期人群、亚健康人群,中西医治疗各种内科疾病,各种原因导致的营养不良的调理。

  看营养门诊前建议提前三天做一个饮食记录,包括进食种类、量、地点、时间,并带上最近一年的体检报告、检查单以及病历,梳理一下自己的不适症状以及疑惑。

  开诊时间:周一、三下午

  开诊地点:1号楼四楼营养科门诊

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 佛山市中医院

编辑: 郭昊奇

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